萬能番茄醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：300
洋蔥 ：半個
芹菜 ：2根
胡蘿蔔 ：1根
羅勒 ：少許

輔料

鹽 ：4
檸檬汁 ：10ml

具體步驟

1. 西紅柿洗淨，去皮，燒一鍋熱水，水開後關火把西紅柿頂部十字花刀關然後放進鍋裡蓋上蓋子燜5分鐘，取出西紅柿表皮就很好剝了。切小丁備用

2. 洋蔥半個剝掉外皮，放水裡泡一會兒，切丁，胡蘿蔔，芹菜也切丁

3. 開火，把鍋燒熱放入少許橄欖油，放入洋蔥煸炒香後放入胡蘿蔔，看到胡蘿蔔有點軟了放入西紅柿，小火讓西紅柿儘量炒成泥，放入芹菜翻炒下，擠新鮮檸檬汁，撒少許羅勒和鹽，出鍋即可