「美味可口」小熊貓餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：120
糖粉 ：40
雞蛋液 ：18
黃油 ：60

輔料

黑可可粉 ：2
抹茶粉 ：4

具體步驟

1.把低筋麵粉和糖粉過篩放入盆中

2.將黃油切小顆粒放入盆中

3.用手把加入黃油顆粒的麵粉抓捏成玉米碎狀

4.加入雞蛋液，用手把面和成面團團

5.把黃油麵團分成120克、80克、30克三個麵糰，120克加入4克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成團

6.將可可麵糰分成5條，一條是3克做鼻子，兩條是6克做眼睛，兩條是8克做耳朵。原味麵糰分成3條，分別為10克，25克和45克。抹茶麵團分為14克和110克。均用手掌心搓成長約18釐米的圓柱狀

7.取25克的原味麵糰，用手掌向下略略壓平成麵餅狀

8.放上3克的可可麵糰

9.取10克原味麵糰，壓平後完全覆蓋在鼻子上

10.依次把兩條分別重6克的可可麵糰略略壓扁，分別放置在鼻子的兩端做眼睛

11.把45克的原味麵糰壓扁後完全覆蓋住可可麵糰

12.再依次把2條8克的可可麵糰放至在麵糰兩端做耳朵

13.取14克的抹茶麵團，壓成長方形麵條狀，放置在兩個耳朵之間

14.將110克的抹茶麵團完全包裹住麵糰

15.放置冷凍室冷凍20分鐘後將凍硬的麵糰切成0.5釐米的厚度，把切好的餅乾放在鋪好油布的烤盤上，烤箱預熱165度，烤箱中層，烤制15分鐘即可

烹飪技巧

無