#記憶#輕鬆熊餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白巧克力 :50
全蛋液 :30
黑巧克力 :50
可可粉 :10
糖粉 :80
主料
低筋麵粉 :190白巧克力 :50
全蛋液 :30
黑巧克力 :50
可可粉 :10
輔料
黃油 :100糖粉 :80
具體步驟
1.準備好食材。
2.黃油溶化後放入打蛋桶,加入一些糖粉開始攪拌。
3.糖粉分多次加入黃油中,用刮刀往一起拌一下防止糖粉到處飛,注意不要碰到打蛋器。
4.黃油打成羽毛狀。
5.蛋液分次加入繼續打到完全融合。
6.篩入低粉和可可粉拌勻。
7.揉成一個光滑的麵糰,用保鮮袋包好放冷藏靜置30分鐘以上。
8.在錫紙上將麵糰擀成片,用模具壓出形狀。
9.做好的餅乾都擺在盤子裡,中間留一定空隙避免粘連,啟動餅乾、蛋撻模式先預熱。
10.預熱好後放入餅乾烘烤。
11.黑、白巧克力裝入裱花袋,用40度的水將其融化,前端剪一個小口。
12.在餅乾上畫上表情。
小貼士:餅乾要薄厚適中,黃油切成小塊融化的比較快,夏季天氣熱,黃油化開後不容易凝固,如果黃油打成水了沒有打發,只需要放冰箱冷藏一小會待其凝固一點繼續打就好了。
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