美味的泰式涼拌雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

美味的泰式涼拌雞爪，極其具有異域風情，不同於中國傳統吃雞爪的方式，比如燉雞中的雞爪或者是麻辣雞爪，泰式涼拌雞爪採取用涼拌小菜的方式讓雞爪以全新的姿態出爐，加上檸檬水的酸甜和清新以及米酒等的獨特口感，以及最終的冰鎮大效果，使得雞爪酸甜涼爽美味。

主料

雞爪 ：500

輔料

檸檬 ：半隻
洋蔥 ：幾片
小辣椒 ：4條
香菜 ：3根
蒜頭 ：3個
姜 ：2片
鹽 ：適量

具體步驟

.取一鍋煲開水放入兩片姜加點米酒滾起，放入洗淨雞爪

趁煲雞爪時候就擠檸檬水，去籽

.然後再分別切丁

這時雞爪煲好大概十分鐘左右，撈出過冰河，清洗乾淨油膩

洗淨切開切去雞丁

坐冰水，最好放冰塊，這步關鍵是爽脆

調好材料倒入雞爪攪拌均勻放入冰箱冷藏最好放過夜入味，即可食用