粉條帶魚懷舊菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
粉條 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
紅辣椒 :適量
麵醬 :適量
主料
帶魚 :適量粉條 :適量
輔料
醋 :適量醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
紅辣椒 :適量
麵醬 :適量
具體步驟
1. 帶魚、粉條
2. 雞蛋清打碎,放入帶魚
3. 煎制
4. 粉條水中泡軟、煎魚完畢
5. 蔥薑蒜、花椒、大料、紅辣椒、麵醬、醋、醬油、料酒、鹽適量
6. 鍋中放油加熱,放入蔥薑蒜、花椒、大料、辣椒,煸炒出香味
7. 加入醋、醬油、料酒、鹽
8. 加水熬製沸騰15分鐘
9. 熬製15分鐘後,撈出調料
10. 放入帶魚加熱沸騰,再加熱15分鐘燉煮
11. 燉煮15分鐘後,加入粉條,加熱收汁
12. 成品
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