高壓鍋土豆燉骨頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
骨頭 :10塊
蔥 :20
姜 :20
蒜 :20
主料
土豆 :3塊骨頭 :10塊
蔥 :20
姜 :20
蒜 :20
輔料
具體步驟
1. 第一遍把骨頭放入鍋裡用熱水燙一燙,加入黃酒,姜,蒜,去腥。燙直水快沸騰。撈出,控幹。
2. 第二遍鍋內放入少許油,等油溫升至100度左右,放入控乾的骨頭爆鍋和洗淨的土豆塊。1分鐘後放入鹽,味精,醬油,老抽,蔥條,蒜。2分鐘後出鍋。
3. 把炒制後的骨頭放入高壓鍋,約30分鐘後,電高壓鍋提示完成就可出鍋。
放入鍋裡燙骨頭幾分鐘,可以去腥。骨頭和土豆放入鍋裡炒制,可以提香。
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