家常菜辣炒鴨血如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨血 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
姜 ：適量
蒜瓣 ：適量
調味鮮 ：適量
辣椒 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.鴨血一碗

2.倒進開水裡

3.過開水

4.氽熟

5.再過冷清洗瀝水待用

6.切塊

7.備辣椒，姜，蒜瓣

8.辣椒切絲，蒜切片，姜切絲

9.倒進放好油的鍋裡

10.加鹽

11.炒片刻

12.倒進鴨血炒片刻

13.再混炒，調入蠔油，十三香炒勻

14.出鍋前調入味精提鮮即可

烹飪技巧

鮮鴨血放進開水裡氽熟後過冷清洗乾淨待用。