菜窩頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
小蘿蔔纓 :50g
白麵 :50g
雞蛋 :1個
乾酵母 :3g
蘇打粉 :1g
菜窩頭屬於主食之一。營養價值特別高。含有多種蛋白質,非常受老年人群喜愛。每天早上可以搭配一杯牛奶食用,外形美觀鬆軟可口,尤其是剛出鍋的時候,嫩鬆軟香,製作簡單,鬆軟可口,非常美味,窩頭本身含有營養物質,含糖份也低,多吃的話有利改善腸胃虛弱,而且玉米香味濃郁,香甜軟糯,口感一流。
主料
黃玉米麵 :200g小蘿蔔纓 :50g
白麵 :50g
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量乾酵母 :3g
蘇打粉 :1g
具體步驟
1.準備玉米麵、白麵
2.蘿蔔纓子和雞蛋
3.將玉米麵和白麵混合加入少量鹽、雞蛋、發酵粉、適量溫水和麵,餳發20分鐘
4.將蘿蔔纓子切碎
5.在餳發好的玉米麵粉中加入少量小蘇打揉勻
6.加入切碎的菜葉繼續揉勻
7.做成窩頭胚子
8.鍋中水燒開放入窩頭生坯大火蒸20分鐘
9.關火後燜3分鐘起鍋
1、在玉米麵中加入少量白麵能使窩頭更暄騰。2、餳發時在常溫下就可以。3、時下可加入野菜,味道也很不錯。
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