香酥可口的裙帶蝦醬肉末餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香酥可口的裙帶蝦醬肉末餅雞蛋 麵粉粉製作出來的美食，不僅名字取的動聽，這種味道也是香脆可口，十分美味。香酥可口的裙帶蝦醬肉末餅的製作方法十分簡單的，和製作其他的方法大相徑庭，大家感興趣的可以自己在家中製作可可阿拉棒。

主料

麵粉 ：250

輔料

豬肉末 ：200
裙帶菜 ：100
細香蔥 ：適量
爬蝦醬 ：200

具體步驟

1.主料：麵粉250克配料：肉末200克、裙帶菜100克、香蔥適量調料：爬蝦醬200克

2.取適量麵粉置入一容器中，油鍋燒熱油，趁油熱時將熱油淋入麵粉中，然後攪拌均勻做成油酥，放涼備用；

3.麵粉加適量清水和勻，放置餳20分鐘；

4.將爬蝦醬倒入內末中，醃製10分鐘備用；

5.裙帶菜切碎，香蔥切末備用；

6餳好的面分段後，擀好薄薄的餅，先塗一層油酥、再抹一層醃製好的肉末、再撒上裙帶菜和香蔥末

7.從底部入上邊卷邊包，最後捲成一個圓餅形，用手輕輕壓扁；

8.平底鍋加少量油，油溫7成熱時將餅入鍋煎制，煎制2面金黃色時取出，

9.放入烤箱中，下火230度，上火18度烤制15分鐘即可出鍋食用。

烹飪技巧

1、這款餅的面不要和的太硬，要軟一些最後吃起來口感較好；2、油酥的做法比例，麵粉：油=3：1；3、卷制時一定要注意裡面的餡不要外露；4、先將這款餅煎制定型後，再入烤箱烤制，這樣裡外的成熟度統一。