色香味俱全的肉餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蔥 :20
肉 :300
麵粉 :300
蔥頭 :1個
姜 :5
一品鮮醬油 :5匙
雞精 :1匙
蠔油 :1匙
食用油 :20
食鹽 :5匙
五香粉 :適量
雞蛋 :1個
主料
溫水 :250蔥 :20
肉 :300
麵粉 :300
蔥頭 :1個
姜 :5
輔料
香油 :適量一品鮮醬油 :5匙
雞精 :1匙
蠔油 :1匙
食用油 :20
食鹽 :5匙
五香粉 :適量
雞蛋 :1個
具體步驟
1.準備食材
2.蔥切蔥花,姜切末,雞蛋加入肉餡裡攪拌均勻
3.加入醬油,鹽,五香粉,食用油香油攪拌均勻待用
4.準備麵粉,倒入溫水,加3次水活成絮狀
5.活好醒發
6.醒半個小時在揉成光滑的麵糰繼續醒發!
7.洋蔥切成丁加入食鹽醃出水待用
8.把蔥頭倒入肉餡裡攪拌均勻醃製10分鐘待用
9.醒好的面放置面板上擀成片
10.把肉餡平鋪在面片上流出一部分
11.留出的部分折一下,再折一下
12.都摺好了,中間再放些肉餡對摺捏好
13.電餅鐺預熱,倒入油,等到中火就把餅放在鍋裡用手直接把餅壓薄,按下功能鍵等待餅熟
14.出鍋了!
15.切塊裝盤就可以吃了!
溫水可以多加一些,烙出的餅更軟!
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