柔軟可口芝麻花朵麵包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

芝麻花朵麵包，光聽名字就能感受到這是一個充滿喜慶味道的麵包。花朵的形狀，撒上適量的黑芝麻，式樣不是極盡奢華，但卻有濃濃的幸福滋味。這款麵包，外表烤得金黃，內裡柔軟，新增的糖分不是特別多，只是淡淡的清甜，即使是血糖高的人士也可以食用。

主料

雞蛋 ：40
牛奶 ：130
高筋麵粉 ：300

輔料

鹽 ：3
芝麻 ：適量
白砂糖 ：40
酵母 ：3
油 ：30

具體步驟

1.先把液休材料放入麵包機桶內

2.再加入乾性材料

3.揉至可拉出大片比較結實的薄膜麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大

4.取出麵糰排氣，分成小份，擀成橢圓形捲起，從中間一分為二

5.放入抹了黃油的戚風模中（底層撒上白芝麻）

6.進行二次發酵後，在表面刷上一層蛋液，撒上黑芝麻

7.放入180度預熱好的烤箱，中層，烤15分鐘取出

8.裡面柔軟的組織

烹飪技巧

1.配方里的水要根據麵粉的吸水性做調整，可以先預留10克出來，揉麵過程中根據麵糰的情況再加進去。2.輔料的5克蛋液是抹面用，可以以開始選擇大些的雞蛋，留下一點即可。3.戚風模為8寸。