十分誘人的雞蛋灌餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小麥麵粉 ：250

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
固始笨雞蛋 ：1枚

具體步驟

1.燙麵的步驟我就直接省略了吧，把燙好的面分成若干小劑子，按著圖片的形狀做，有點像乒乓球拍。

2.在圓形部位塗抹上油。

3.把乒乓球手柄部位逆轉到圓形球拍面部位上。

4.擀成圓形薄面皮。原諒我新手，總是不會擀成圓形。

5.有多餘的，可以放入保鮮膜，放在冰箱，隨吃隨取。

6.將電餅鐺塗抹上薄薄的油，將麵餅放入其中。待中間起泡時，可以用筷子將起泡的部位慢慢挑起。將準備好的蛋液順著挑起的入口灌進去。

7.雞蛋已經完全灌進去了，可以在上面塗上自己喜歡吃的醬料，有生菜的還可以一起卷著吃。

烹飪技巧

用這種方法省去了做油酥的步驟，簡單多了，是我去外地考試的時候，在考場大門外的小攤上學的。