酸辣的蒜蘸菠菜面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸辣的蒜蘸菠菜面是一道陝西美食。這碗麵看似簡單，平淡無奇，但其中的美味沒有親口嘗過的人是無法想象的。它用菠菜面加上蒜蘸面汁拌制而成，面汁的製作十分重要，關乎一碗麵的口味，面汁主要是大蒜，辣椒麵，加上醋，香油拌成的，因此味道酸辣，香味濃郁。愛吃酸辣的朋友們千萬不能錯過喲，一定要嘗試一下。

主料

菠菜面 ：適量
蒜 ：適量

輔料

蒜苗 ：適量
大蒜 ：適量
幹辣椒麵 ：適量
香醋 ：適量
生抽 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

蒜苗洗乾淨，切碎放碗裡

大蒜切碎放碗裡

適量加入幹辣椒麵

鍋中油燒熱後澆到準備好的調料裡

加入適量生抽

加入食用鹽

加香醋，量多些

加入香油

加入少許晾涼的白開水，和均勻

鍋中水燒開後加入菠菜面，煮沸後加少許涼水，繼續煮沸，重複兩三次 .

撈出菠菜面，配合調好的醬料，就可以開吃啦 .