美味的黃魚燒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃魚燒黃魚鮮香軟糯可口，是一道以黃魚為原料烹飪的美食，很受喜愛吃魚的人們的喜愛。黃花魚是一種很好的食材，含有豐富的蛋白質以及大量的微量元素，可以為人體提供大量營養，同時肉質鮮美，是一種很好的食材。黃魚燒年糕這道菜味道很是鮮美，營養十分豐富，做法也相當簡單，是一道很好的家常菜。

主料

大黃魚 ：一條
年糕 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：3瓣
姜 ：適量
料酒 ：10
紅燒醬油 ：15
糖 ：5
八角 ：1個
桂皮 ：一小塊

具體步驟

1.大黃魚宰洗乾淨。

2.蔥、姜、蒜切片

3.鍋中放少許油，將黃魚煎至兩面金黃，盛出。

4.鍋中另放油，下蔥、姜、蒜八角桂皮炒香。

5.放下入煎好的魚，倒料酒烹一下去除腥味，再倒入紅燒醬油、鹽、糖、年糕，加水，以剛沒過黃魚為好。

6.大火燒開，轉小火燜至年糕軟糯，湯汁變濃出鍋即可。

烹飪技巧