曼越莓豆沙麵包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

高粉 ：200
黃油 ：20
酵母 ：3
牛奶 ：90
鹽 ：2
細砂糖 ：40
蛋液 ：40

輔料

曼越莓 ：40
白芝麻 ：少許
豆沙 ：適量

具體步驟

1. 除黃油和曼越莓外將所有原料和成麵糰，15分鐘後加黃油繼續和，10分鐘以後加入曼越莓幹，揉出筋膜（我用了麵包機和麵，也可以手和的。）

2. 讓麵糰發酵至2倍大，完成基礎發酵。分割成6個，滾圓鬆弛15分鐘。

3. 將麵糰擀成圓形，輕輕幾下就可以，包入豆沙餡（每個大約35克），收口捏緊。

4. 收口朝下排入烤盤，發酵至2倍大，表面刷一層蛋液，散上白芝麻。

5. 烤箱180度，中層上下火烤15分鐘。