好吃的家常魷魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :120
豌豆苗 :適量
大蔥 :適量
醬油 :適量
醋 :少許
料酒 :適量
豆豉 :適量
甜醬 :適量
泡紅辣椒 :少許
味精 :少許
水豆粉 :適量
主料
水發魷魚(不帶皮) :500豬肉 :120
輔料
菜油 :適量豌豆苗 :適量
大蔥 :適量
醬油 :適量
醋 :少許
料酒 :適量
豆豉 :適量
甜醬 :適量
泡紅辣椒 :少許
味精 :少許
水豆粉 :適量
1. 水發魷魚片成薄片,用冷水漂;豬肉切薄片,用水豆粉、醬油、料酒、味精碼味;泡紅辣椒剁細,蔥切短節;豌豆苗洗淨,味精、水豆粉、醬油、醋(微量)兌制滋汁;
2. 菜油燒熟,先下泡紅辣椒、豆豉、甜醬煵出香味,加鮮湯、魷魚片燒開,放進豬肉片,收汁時加豌豆苗,勾水豆粉,菜成
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