美味的蝦醬排骨燜涼瓜如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

蝦醬排骨燜涼瓜，又愛吃蝦醬的寶寶嗎？每年我媽媽都會自己製作這道蝦醬排骨燜涼瓜，關鍵還是出奇的好吃，和外面賣的相比的話還是媽媽自己做的更加好吃美味呢。排骨和涼瓜的搭配，一個清爽脆脆的口感，一個噴香有嚼勁，二者搭配在一起恰到好處。

主料

排骨苦瓜 ：400

輔料

油鹽蝦醬糖 ：適量

具體步驟

食材：排骨、苦瓜、蝦醬和洋蔥頭

排骨擇洗乾淨，去血水，放入碗中，加入蝦醬、粟米粉、砂糖和清水拌勻，醃製1小時左右

苦瓜擇洗乾淨，去籽、焯燙一遍；洋蔥頭去衣，切片

熱油鍋，爆香洋蔥頭

放入醃製好的排骨

蓋鍋蓋

煎至雙面金黃

放入苦瓜

倒入芡汁（利用醃製排骨碗中的醬汁），煸炒收汁

熄火盛出