家常涼拌銀耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

銀耳 ：1大朵

輔料

蔥 ：半根
蒜 ：1瓣
白糖 ：1勺
醋 ：2勺
鹽 ：少許
麻油 ：幾滴

具體步驟

1. 溫水中提前泡發銀耳一小時，待銀耳泡發好後，焯水瀝乾（時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。）洗乾淨撕小朵盛在盤裡備用

2. 蔥斜切，蒜切碎，把醋、鹽、白糖、麻油調成調味汁

3. 把調味汁澆在銀耳上，放入蔥蒜，拌勻即可

烹飪技巧

1、按圖中小勺的量就行2、銀耳焯水時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了