清淡的涼拌苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
生抽 :適量
蒜末 :適量
姜 :適量
香油 :適量
香醋 :適量
涼拌苦瓜屬於一道非常常見的居家涼拌小菜。涼拌苦瓜以苦瓜作為主要原材料,苦瓜味甘苦,性較寒,具有清熱降火,利尿涼血,清心明目等作用。由於這道菜本身做法非常簡單,因此有著相當大的受眾群體。在夏天食用這道涼拌苦瓜,更有祛暑降燥,止渴利津的作用。
主料
苦瓜 :1根輔料
味精 :適量生抽 :適量
蒜末 :適量
姜 :適量
香油 :適量
香醋 :適量
具體步驟
1.苦瓜去掉裡面部份切片
2.鍋裡放少許鹽
3.苦瓜綽水
4.綽好的苦瓜放入涼水裡
5.以上調料調成汁
6.放進控幹水的苦瓜裡拌勻
7.成品
8.成品
苦瓜綽水不易綽太久,綽久了苦瓜的功效就基本沒有了,苦瓜也不脆了
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