煎焗沙尖魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

煎焗沙尖魚是一道家常菜，做法簡單，花費時間短，沙尖魚肉質鮮美，營養豐富，味美誘人，對心腦血管疾病有較好的治療輔助作用，富含人體所必需氨基酸。能有效增強人體抵抗力，防止血栓形成，具有非常高的食用價值。煎好後的沙尖魚盛入盤中，撒上一撮香蔥，金黃色的魚身點綴點點綠意，視覺上給人充分的享受。

主料

沙尖魚 ：250g

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
魚露 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.準備材料：沙尖、姜蒜蔥茸，豉油皇（生抽、老抽、魚露、糖）、蔥花。

2.爆香料頭，煎香沙尖魚。

3.倒入豉油，加蓋焗至幹身。

4.完美上碟。

烹飪技巧

注意：煎魚的時候要注意火候，不宜大火！