自制紅燒鯧魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯧魚 ：2條

輔料

生抽 ：1湯勺
蠔油 ：1湯勺
花生油 ：適量
水 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：1湯勺
白糖 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.鯧魚清洗乾淨後，兩面劃菱形刀，蒜蔥切丁，薑切片。

3.鍋中放油，蔥薑蒜炒出香味。

4.放入魚略煎。

5.倒入調料和少許水，燉至湯少許。

6.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、魚清洗後，用少許鹽醃一會，易入味。2、多放蒜可以有效去除魚腥味。3、燉魚的時候，時間不易過長，海魚本身肉質鮮嫩，燉的時間長啦，魚肉發硬，不好吃，入味即可。