酸甜的酸湯南瓜丸子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
嫩南瓜 :適量
雞蛋 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
香醋 :適量
香油 :適量
澱粉 :適量
南瓜作為瓜類系列之一,由於所含的膳食纖維較豐富受到一部分人的歡迎,又因為南瓜本身甜味較足,受到大部分甜食愛好者的青睞。今天我們所介紹的酸湯南瓜丸子,更是巧妙利用南瓜的甜跟白醋的酸結合在一起營造出味蕾的酸甜感,有一種讓人瞬間清爽的感覺,大家不妨一試哦。
主料
肉末 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
嫩南瓜 :適量
雞蛋 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
香醋 :適量
香油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
肉末加雞蛋液、鹽、料酒、薑汁、雞精,順著一個方向攪打上勁
南瓜切成小粒,蒜苗、香菜切碎
南瓜粒放入肉中,加澱粉、香油攪拌均勻
擠成丸子,下溫油中炸至丸子全部漂浮在油麵時,撈出
高湯(或者開水)加鹽、胡椒粉、料酒,下入丸子燒沸,再放香醋、香油調味,撒上蒜苗、香菜
裝碗即可
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