老北京炸醬麵(簡單版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃醬 :300
肥瘦肉 :150
麵條 :適量
油 :適量
黃瓜 :適量
白菜 :適量
姜 :1根
主料
甜味黃豆醬 :50黃醬 :300
肥瘦肉 :150
輔料
大蔥 :適量麵條 :適量
油 :適量
黃瓜 :適量
白菜 :適量
姜 :1根
具體步驟
1.黃醬使用的是幹黃醬,加上一點有甜味的黃豆醬。
2.黃醬放在碗裡面泡水,
3.10分鐘左右拌開
4.蔥姜切末,蔥的量一定要多
5.肥瘦肉切丁
6.鍋裡面多放油,放入肥肉丁煸炒
7.肥肉出油後放入少量的蔥、姜翻炒
8.放入瘦肉丁翻炒
9.加入黃醬、甜味黃豆醬
10.大火燒開後,中小火翻炒
11.加入大量的蔥末
12.加入大量的蔥末
13.翻炒出鍋
14.焯熟白菜絲
15.切黃瓜絲
16.配合麵條太香了
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