美味的雞丁米線如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
中國料理如中國文化易班博大精深,雞丁米線的搭配一樣很是美味,以前的時候特別喜歡過橋米線,裡面的濃湯有一種不可言喻的美味,自己也嘗試著做了,始終沒有那種特色味道。再後來,所謂熟能生巧,也掌握了米線的烹飪技巧,今天來嘗試雞丁米線,順便一展我訓練多次的米線廚技。
主料
雞胸肉 :200輔料
米線 :適量具體步驟
先把米粉泡軟,因為泡過的米線下的時候容易熟。
然後把雞胸肉切成小丁。
加醬油,鹽,料酒,香油,澱粉醃製15分鐘左右。
準備好蒜片,薑片,香葉,八角。
鍋中放油,油熱後,下入蒜,薑片,香葉,八角炒香,然後下入雞丁多炒一會。
最好炒的焦焦的,再加入醬油,甜麵醬,料酒繼續炒
再加入適量水,至雞肉熟
汁收的差不多了,加香油,雞汁拌勻備用
鍋中放入水,加一點點鹽和油,水開後,吃雞蛋的打入雞蛋,不吃的直接下入泡軟的米線
然後把洗乾淨的小油菜放入其中
米線熟了以後,撈出來
再把雞丁和油菜放入
然後吃香菜的加點香菜,把湯倒入碗裡就行了,吃的時候拌勻
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