黃瓜木耳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

木耳 ：20朵
黃瓜 ：兩根
雞蛋 ：3個

輔料

食鹽 ：3
醬油 ：2ml
生抽 ：15ml
白糖 ：3
蔥花 ：8

具體步驟

1. 將木耳泡發洗淨黃瓜切成丁雞蛋打成蛋液

2. 蔥切成末準備好醬油，生抽，鹽，白糖

3. 用橄欖油來煎雞蛋皮炒木耳，黃瓜橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以鬆弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷；橄欖油也是預防和控制糖尿病的最佳用油；橄欖油還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生

4. 在鍋裡加一菜勺橄欖油，油燒熱後，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮

5. 把雞蛋皮切碎，取出

6. 在鍋裡倒一點點橄欖油，油變熱之後，倒入木耳翻炒1分鐘

7. 加入黃瓜丁，翻炒1分鐘

8. 倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花；直至木耳，黃瓜都炒熟

烹飪技巧

用生抽代替醬油調味，醬油顏色太深會使黃瓜雞蛋的顏色深，影響這道菜的外觀