蒜香莧菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

莧菜 ：適量

輔料

蒜 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 將莧菜去根留取上面嫩芽，清洗乾淨控水備用，蒜去皮拍碎切丁。

2. 炒鍋中倒入食用油，加入蒜末炒出香味，倒入莧菜.鹽迅速煸炒變色出鍋。

3. 裝盤即可食用。

4. 成品：莧菜清淡適口，蒜香濃鬱，湯汁漂亮。

烹飪技巧

莧菜原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質，提高機體的免疫力，促進兒童生長髮育，加快骨折癒合，減肥排毒，防止便祕和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。