![寶雞擀麵皮的做法 寶雞擀麵皮的吃法 寶雞擀麵皮怎麼做]( "寶雞擀麵皮的做法 寶雞擀麵皮的吃法 寶雞擀麵皮怎麼做")
- “擀麵皮大家都知道對吧，當然如果在外地的話就沒有辦法吃到正宗的寶雞擀麵皮了，但是呢，不用擔心，我們可以買到擀麵皮，自己稍微加工一下，也能吃到美美的擀麵皮哦。話不多說，跟我來吧。”食材明細主料擀麵皮（200g（一袋））辣子調料包（30g）料水包（50g）輔料黃瓜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
- 26076
![擀麵皮要蒸多久]( "擀麵皮要蒸多久")
- 5分鐘。擀麵皮不需要蒸太久，只要把麵皮蒸透就可以了。蒸透的麵皮看起來有些透明，口感柔韌有嚼勁，沒有蒸透的麵皮發粘。麵皮的做法有很多，可以煮麵皮，可以切成薄薄的做冷盤，也可以和青菜一起炒，是生活中比較常見的既可以做主食也可以做菜品的食物。...
- 22426
![雞蛋手擀麵的做法 寶寶營養輔食之雞蛋手擀麵 雞蛋手擀麵怎麼做]( "雞蛋手擀麵的做法 寶寶營養輔食之雞蛋手擀麵 雞蛋手擀麵怎麼做")
- “今天元寶滿9個月啦，時間過得真的很快啊。話說，這個階段的小盆友都開始幹粥軟飯，開開小葷了，可是我家這位還是隻肯吃糊糊，不過最近瘋狂地迷戀上了饅頭和麵條，一看見就要搶著吃。今天終於抽了點時間，做了雞蛋麵，其實也不是手擀麵，是壓面機壓的。簡單營養，關鍵是比買的乾淨多了。”...
- 20338
![擀麵皮跟涼皮一樣嗎]( "擀麵皮跟涼皮一樣嗎")
- 不一樣。涼皮是將米漿或者是麵漿倒在平底的鍋中蒸熟得到的，但是擀麵皮是首先和麵，和好面之後用擀麵杖將麵糰擀成薄薄的皮之後放在鍋中蒸熟，所以兩者在製作方式上也是存在區別的。在口感方面，擀麵皮吃起來的口感比涼皮要筋道。...
- 19779
![黃瓜絲拌擀麵皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麵皮的做法]( "黃瓜絲拌擀麵皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麵皮的做法")
- “最愛的夏日麵食：黃瓜絲拌擀麵皮，酸辣爽口，簡直就是一個大寫的棒！”食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（適量）輔料黃瓜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌擀麵皮的做法步驟1、一張擀麵皮和適量麵筋備用。2、黃瓜洗淨備用。3、擀麵皮...
- 10015
![陝西擀麵皮是涼皮嗎]( "陝西擀麵皮是涼皮嗎")
- 不是。涼皮是現將麵粉調製成麵糊後一點點的放在鐵質容器上搖晃，蒸熟，過冷水就成了透明的涼皮，而擀麵皮不需要調成麵糊，而是直接擀至成薄薄的麵餅再蒸熟。製作完成的涼皮和擀麵皮在口感上有所差別，涼皮更佳絲滑，擀麵皮更加勁道、有嚼勁。...
- 4372
![全蛋手擀麵的做法 寶寶的最愛麵食之-----不用水的全蛋手擀麵 全蛋手擀麵怎麼做]( "全蛋手擀麵的做法 寶寶的最愛麵食之-----不用水的全蛋手擀麵 全蛋手擀麵怎麼做")
- “我家小寶比較喜歡吃麵食,而做為媽媽的我就每天儘量把麵食做的多樣化,如做成包子,花捲,糖角子,面葉等等,今天就來給小寶做個全蛋手擀麵.....”食材明細主料麵粉（半碗）輔料雞蛋（1個）配料食鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）全蛋手擀麵的做法步驟1、麵粉半碗打入一個雞...
- 21762
![南瓜手擀麵的做法 南瓜手擀麵……寶貝最愛 南瓜手擀麵怎麼做]( "南瓜手擀麵的做法 南瓜手擀麵……寶貝最愛 南瓜手擀麵怎麼做")
- 食材明細主料面（適量）黃瓜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）水（適量）南瓜（適量）雞蛋（2顆）輔料鹽（少許）味極鮮（少許）枸杞（少量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜手擀麵的做法步驟1、將南瓜切塊，枸杞少許放入豆漿機，濃湯模式2、將湯放涼，和麵，加一枚雞蛋3、擀麵條4、切菜丁胡蘿蔔，黃瓜和木耳5、煎雞蛋，將...
- 15647
![涼拌菠菜擀麵皮怎麼做-涼拌菠菜擀麵皮的做法]( "涼拌菠菜擀麵皮怎麼做-涼拌菠菜擀麵皮的做法")
- “這口涼拌，夏日必備！炎炎夏日裡的救命稻草！”食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（一塊）輔料菠菜（適量）蒜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）大料水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜擀麵皮的做法步驟1、擀麵皮和麵筋備用。2、菠菜洗淨控水。3、菠菜入鍋焯水。4、面...
- 16870
![擀麵皮的做法 小孟華擀麵皮 擀麵皮怎麼做]( "擀麵皮的做法 小孟華擀麵皮 擀麵皮怎麼做")
- “陝西小孟華擀麵皮，麵皮以白、薄、光，軟、筋、香，著稱。香辣酸爽，非常的可口，加之以青菜調和，味道更加鮮美。”食材明細主料擀麵皮（200g）芹菜（10g）豆芽（10g）輔料料水包（50g）辣椒包（25g）酸辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）擀麵皮的做法步驟1、先把麵皮鋪平，然後用刀切成長條裝，並用手揉搓...
- 26940
![擀麵皮和涼皮一樣嗎]( "擀麵皮和涼皮一樣嗎")
- 不一樣。涼皮是用米漿製作而成的，製作涼皮的時候要先泡米，然後要進行磨漿，接著要蒸制。擀麵皮則是直接使用麵粉和麵製作而成，把麵粉放在水中進行搓洗，一直到洗出麵筋之後再選擇上籠蒸制而成。麵皮有面筋，而涼皮則沒有，在口感上面其實並沒有太明顯的區別。...
- 21964
![手擀雞蛋麵的做法 手擀雞蛋麵🍜 手擀雞蛋麵怎麼做]( "手擀雞蛋麵的做法 手擀雞蛋麵🍜 手擀雞蛋麵怎麼做")
- “愛麵食愛到像個北方人~🙊”食材明細主料普通麵粉（500g）雞蛋（2個）輔料食鹽（5g）清水（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀雞蛋麵的做法步驟1、準備上述食材。2、雞蛋打勻，鹽兌清水，和麵粉一起揉成麵糰。揉和揉和均勻就可以。3、揉好的麵糰放密封容器裡醒30分鐘。4、30分鐘...
- 32472
![擀麵皮三文魚 擀麵皮三文魚怎麼做-擀麵皮三文魚的做法 【創意新派菜】]( "擀麵皮三文魚 擀麵皮三文魚怎麼做-擀麵皮三文魚的做法 【創意新派菜】")
- “本菜品是將傳統的中式涼皮與日式三文魚結合，不算是首創吧很多酒店都有，在萬紫千紅吃過同樣的菜，將三文魚和涼皮分別切細長條，澆上傳統的涼皮調味汁，拌勻即食，沒有凹格外新潮的造型，很樸實的外觀，口味卻特別，除了酸辣適口的本土風味，還略帶一點點日式青芥末醬的小清新，令人回味……...
- 12688
![麵皮和擀麵皮有什麼區別]( "麵皮和擀麵皮有什麼區別")
- 寬度，口感，製作方法不同。擀麵皮的寬度要比麵皮的寬一倍左右，擀麵皮由於人工擀制，加上寬度較大，因此口感較為勁道，而麵皮的口感則是爽滑軟嫩的，擀麵皮是通過麵粉和麵的搓洗出的粉漿製成的，而麵皮是用特別大米的米漿直接蒸制而成的。...
- 20485
![南瓜苗拌擀麵皮怎麼做-南瓜苗拌擀麵皮的做法]( "南瓜苗拌擀麵皮怎麼做-南瓜苗拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料擀麵皮（適量）麵筋（適量）輔料南瓜苗（適量）蒸熟雞蛋（一個）調料油潑辣子（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜苗拌擀麵皮的做法步驟1、南瓜苗和雞蛋備用，雞蛋提前蒸熟。2、擀麵皮切條，聽麵筋一起裝盤。3、炒鍋入水煮沸放入南瓜苗焯水。4、焯水後...
- 11832
![涼拌擀麵皮怎麼做-涼拌擀麵皮的做法]( "涼拌擀麵皮怎麼做-涼拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料麵粉（300克）食用油（適量）清水（適量）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（2勺）花椒粒（30粒）蔥花薑末蒜蓉（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）高階（難度）涼拌擀麵皮的做法步驟1、鍋中倒入食用油。2、用油刷刷滿鍋沿。3、加入清水和食鹽。4、煮沸之後倒入麵粉燙熟。5、用...
- 17230
![陝西擀麵皮怎麼做-陝西擀麵皮的做法]( "陝西擀麵皮怎麼做-陝西擀麵皮的做法")
- “陝西美食：擀麵皮！擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名吃，西府寶雞地區尤為最佳！寶雞岐山擀麵面2011年被認定為中華名小吃，擀麵皮從唐朝冷淘面演變而來，酸辣可口，勁道彈牙，百吃不厭，也是西北最具民族特色的食品之一！”食材明細主料擀麵皮（兩張）麵筋（一塊）黃瓜絲（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適...
- 22435
![雞蛋手擀麵的做法 營養早餐--雞蛋手擀麵 雞蛋手擀麵怎麼做]( "雞蛋手擀麵的做法 營養早餐--雞蛋手擀麵 雞蛋手擀麵怎麼做")
- “這是為老公和女兒過生日做的手擀麵，真巧，今年他倆的生日趕到一天了。一個陰曆一個陽曆正好是一天，那就一起吃麵慶祝生日吧。雞蛋手擀麵再荷包幾個雞蛋加上西紅柿雞蛋打的滷子。看著就很誘人的了，好香的面哦~”食材明細主料麵粉（220克）輔料雞蛋（5個）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（...
- 10510
![自制擀麵皮怎麼做-自制擀麵皮的做法]( "自制擀麵皮怎麼做-自制擀麵皮的做法")
- 食材明細主料麵粉（500克）輔料水（足量）酸辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）高階（難度）自制擀麵皮的做法步驟1、頭天晚上和好麵糰2、接些涼水開始洗面，一直洗到基本透明為止，剩下的就是麵筋了3、用開水煮熟麵筋就可以了4、加入發酵粉發酵至有酸味即可5、撇去上層的黃水，然後把剩下的麵糊糊攪拌均...
- 5633
![香菜拌擀麵皮怎麼做-香菜拌擀麵皮的做法]( "香菜拌擀麵皮怎麼做-香菜拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（適量）輔料香菜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菜拌擀麵皮的做法步驟1、香菜洗淨備用。2、擀麵皮切條放入碗中，加適量麵筋。3、香菜切碎備用。4、放入麵皮上。5、加入油潑辣子，鹽，醋，醬油。6、食用前拌...
- 10981
![擀麵皮和涼皮有啥區別]( "擀麵皮和涼皮有啥區別")
- 1、寬度不同。在擀麵皮的時候，擀涼皮的寬度是比擀麵皮的寬度要窄一些的。2、嚼勁不同。從嚼勁方面來說，擀麵皮是不如涼皮有嚼勁的。在涼皮當中，可以放入黃瓜絲、花生米、木瓜絲以及香菜等。3、調味料不同。不管是涼皮還是麵皮當中，都需要放入辣椒油。但在涼皮當中，通常會放入...
- 17564
![涼皮與擀麵皮的區別]( "涼皮與擀麵皮的區別")
- 1、目前市面上的涼皮分需要洗和不要洗的兩種，需要洗的是涼皮都是麵粉通過揉搓，洗出來的。不需要洗的更多的是澱粉，比如玉米澱粉等等，玉米澱粉或者紅薯粉等等。2、擀麵皮基本上都是年份且不需要洗面的過程，拿擀麵杖趕就成了。相對於涼皮，擀麵皮的工藝程式相對來說簡單。...
- 5156
![寶寶擀麵皮加盟流程是什麼]( "寶寶擀麵皮加盟流程是什麼")
- 麵皮是一種很常見的傳統美食，在傳統美食行業中麵皮的銷量也是比較好的。麵皮吃起來鮮嫩可口，吸引了很多的消費者，也引起了很多投資者的目光，他們都想要開一家寶寶擀麵皮店。那麼寶寶擀麵皮加盟流程是什麼?快來看一下吧。寶寶擀麵皮加盟流程是什麼1.有意向加盟寶寶擀麵皮的投...
- 21571
![烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃-烙麵皮和擀麵皮的區別]( "烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃-烙麵皮和擀麵皮的區別")
- 做為地道的陝西人日常必吃的肯定會有陝西三樣，涼皮、肉平饃還有冰峰，外行人看熱鬧內行人看的是門道，單是涼皮的原料都可以細分為好幾種，那麼烙麵皮和擀麵皮的區別?烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃?下面，讓小編帶你去了解一下吧。一、烙麵皮和擀麵皮的區別烙麵皮和擀麵皮都是用原料...
- 8735
![岐山擀麵皮好吃嗎-岐山擀麵皮的由來]( "岐山擀麵皮好吃嗎-岐山擀麵皮的由來")
- 岐山擀麵皮是陝西寶雞岐山的小吃，擀麵皮口感比較硬，吃起來也是特別的爽口，切一碗擀麵皮，再放點辣子油，簡直是香辣可口，下面，小編就簡單的給大家介紹一下岐山擀麵皮的由來以及岐山擀麵皮的美味可口。一、岐山擀麵皮的由來岐山擀麵皮那麼好吃，那麼岐山擀麵皮到底是怎麼來的呢？擀麵皮...
- 17701
味味甜
