簡單的軟炸鮮蘑如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
雞蛋液 :適量
主料
鮮蘑 :300輔料
麵粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
雞蛋液 :適量
1.鮮蘑去根去蒂,清洗乾淨,撕成小塊控幹水分
2.澱粉和麵粉以2:1的比例調好,加鹽雞蛋液攪勻。
3.放入鮮蘑拌均勻,讓每個鮮蘑都掛上糊
4.鍋內加油,燒熱
5.然後把蘸好糊的鮮蘑下鍋炸至金黃,撈出,繼續再把油燒熱,把炸好的鮮蘑再投進去炸一下。二次炸會讓鮮蘑更加酥脆。
糊不要太稀,否則掛不到蘑菇上,澱粉最好選用土豆粉,炸出來比較脆蓬鬆。
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