噴香的四喜蒸餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :200
蠔油 :適量
雞蛋 :適量
胡蘿蔔 :適量
紫甘藍 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
油 :適量
白胡椒粉 :適量
主料
豇豆 :100豬肉 :200
輔料
生抽 :適量蠔油 :適量
雞蛋 :適量
胡蘿蔔 :適量
紫甘藍 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
油 :適量
白胡椒粉 :適量
1.加水將麵粉團成雪花狀,揉成麵糰,將麵糰揉至表面光滑,蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2.雞蛋煎熟切末;胡蘿蔔、紫甘藍和豇豆切末做成裝飾料。
3.姜切塊,和豬肉一起剁蓉。
4.豇豆切末,鍋內不放油,放入豇豆末,炒至顏色翠綠,盛出晾涼。
5.剁好的肉餡放入大碗中,放入調料和豇豆末攪勻
6.將麵糰揉成條,切成劑子。
7.擀成餃子皮。
8.取適量餃子餡放入餃子皮中間
9.餃子皮對摺,中間捏合在一起
10.另外兩邊也對摺,捏合在一起
11.將相鄰的兩個邊捏合整理好四個孔的形狀
12.四個孔分別放入裝飾料
13.放蒸鍋,大火蒸15分鐘
1.白胡椒粉可去腥提香2.四色配料可根據自己的口味配置
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