自己做的麵包卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：300

輔料

白糖 ：適量
雞蛋 ：30
酵母 ：3
黃油 ：30
橄欖油 ：適量
牛奶 ：200ml

具體步驟

1.將雞蛋、牛奶、白糖、橄欖油放入麵包桶底部，再放高粉、酵母。

2.第一次和好的面。

3.加黃油。

4.第二次和麵。

5.發酵好的麵糰。

6.拿出按揉排氣並靜置20分鐘。

7.分成幾等份。

8.擀成牛舌狀。

9.捲起。

10.全部製作好，碼入烤盤。

11.入烤箱低溫發酵。

12.發酵完畢面胚表面塗蛋液。

13.入烤箱，上火190度，下火160度，烤制30分鐘。

14.烤好的麵包卷。

烹飪技巧

1、各種食材的數量根據個人製作情況自行控制。2、發酵好的面胚要經過耐心均勻揉制，才能完成排氣。3、控制好烘烤溫度和時間至關重要。