回味無窮的驢打滾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆沙 :500
水 :500
主料
糯米粉 :500豆沙 :500
輔料
黃豆麵 :200水 :500
具體步驟
1.糯米粉分次倒入水攪拌。
2.用手揉成麵糰、壓平放入盤中。
3.放入蒸鍋蒸20分鐘。
4.炒黃豆麵,炒至金黃。
5.炒好的黃豆麵過篩。
6.砧板撒上一層黃豆麵,將糯米糰放上,再撒上黃豆麵。
7.擀薄,鋪上豆沙,刮平表面。
8.捲成卷,撒些黃豆麵,切塊。
1.炒黃豆麵的時候一定要不停翻炒,等其均勻變色,聞到豆香味即可。2.買的豆沙比較幹,加點水更好塗抹。3.一定要用鋒利的刀切塊,防止粘刀。
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