「家有大廚」銅鑼燒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麵粉 :120
內餡 :適量
黃油 :10
蜂蜜 :10
清水 :3匙
泡打粉 :2
主料
雞蛋 :2只低筋麵粉 :120
輔料
細砂糖 :80內餡 :適量
黃油 :10
蜂蜜 :10
清水 :3匙
泡打粉 :2
1.黃油隔熱水溶化成液體,放涼備用。
2.蜂蜜和細砂糖加入雞蛋內。
3.攪打均勻。
4.篩入低筋粉和泡打粉。
5.攪拌均勻。
6.加入溶化的黃油。
7.攪拌均勻成麵糊狀,蓋上保鮮膜,放冰箱靜置30分鐘。
8.30分鐘後從冰箱取出麵糊,這時麵糊比較稠,分三次加入三匙清水,加入一匙拌勻再加入另一匙。
9.加入清水拌勻後提起打蛋器麵糊自然滴落,這時麵糊是可流動狀態。
10.將平底鍋放在火上,開小火,舀一勺麵糊,煎至大概看到有很多氣泡後,翻另一面,再煎30秒左右就OK了,
11.待餅放涼後,拿一塊餅在淺色的一面均勻抺上內餡,再蓋上另一塊餅就完成可以開吃啦!
這是一款製作非常簡單的美食。
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