營養的豆漿芝麻熱狗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豆漿芝麻熱狗，看到這道菜名，是不是非常納悶呢？豆漿和芝麻怎麼和熱狗相配呢?其實，這道豆漿芝麻熱狗不是傳統意義上的熱狗，而是一種有芝麻和豆漿混合作為原材料製作而成的麵包甜品，豆漿芝麻熱狗營養非常豐富，而且口感和味道出奇的好吃。

主料

低粉 ：117
糖 ：31
黃豆 ：一杯
高粉 ：273
酵母 ：8
水 ：312

輔料

鹽 ：2
奶粉 ：31
黃油 ：93
芝麻 ：一撮
蛋液 ：117
豆漿 ：60

具體步驟

1.主料裡除黃豆外其餘材料為酵頭材料，將酵頭材料全部放入容器

2.用筷子混合均勻

3.發酵至兩倍大

4.黃豆清洗乾淨後放入醇漿機

5.設定幹豆鍵將豆漿磨好

6.將發酵好的酵頭和輔料裡除黃油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入麵包桶

7.設定兩個揉麵程式後放入黃油

8.再設定一個發麵程式，將麵糰發酵好

9.發酵好的麵糰取出排氣

10.平均分成8份，將小劑子稍微處理成紡錘形

11.放入熱狗模具

12.放在溫暖的地方二發好，表面刷上蛋液

13.撒上芝麻

14.放入預熱好的額烤箱，180度烤15分鐘

15.稍微放涼後從中間割開

16.將火腿、生菜葉夾在裡面，擠上番茄醬即可

烹飪技巧

1、酵頭可以放在冰箱發酵一個晚上，這種做法很適合忙碌的上班族，整個過程分為兩天製作。2、整形不用太漂亮，借用模具，二發後的形狀都不錯