菠菜雞蛋素煎包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：一把
雞蛋 ：三個
粉絲 ：少許
餃子皮 ：少許

輔料

鹽 ：少許
雞粉 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋打散，加入少量鹽調味 。鍋中倒入油燒熱至五成熟，加入雞蛋翻炒1分鐘 雞蛋凝固成型不散就可以出鍋。

2. 菠菜去根洗淨備用。鍋中倒入水加熱至沸騰，加入幾滴花生油和少許鹽，飛水30秒撈出，浸在冷水中備用。

3. 把粉絲用開水煮透 撈出備用。

4. 把雞蛋，菠菜，粉絲一起切碎，加入鹽，雞粉，蠔油調味做成餃子餡料。包成餃子備用。

5. 平底鍋內刷一層花生油，放入餃子中火蓋上鍋蓋煎制2分鐘。

6. 以麵粉：水=1:10的比例調製麵粉水，適量的加入鍋中蓋上蓋子煎制7——8分鐘即可出鍋。