冰糖豬腳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

豬腳 ：半隻（最好用前腳）

輔料

冰糖 ：適量
姜 ：各適量
蔥頭 ：適量

具體步驟

1. 豬腳先洗淨，飛過水，再過冷水洗一次。

2. 熱鍋，倒入適量的花生油，油熱放冰糖，直至冰糖全融，這時倒入豬腳，中火翻炒至豬腳有點金黃色，這時放姜，蔥，蒜頭，八角，桂皮，小米椒，繼續翻炒一會，放料酒和白醋。

3. 再翻炒一會，放水和醬油。然後轉入壓力鍋。

4. 壓40分鐘左右，讓其自然解壓。一道香烹烹的冰糖豬腳就成功了！豬腳香甜鬆軟，香裡面透著冰糖的清爽甜味，不肥不膩！連邊上襯色的西蘭花都透著甜味！