巧克力淋面蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃油 ：28
巧克力 ：160
淡奶油 ：160
牙籤 ：適量
黃桃粒 ：適量
奶油 ：適量
開心果碎 ：適量
銀珠糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 四周用牙籤固定水平位置

2. 切片

3. 用刀修平整

4. 打發奶油，備黃桃粒

5. 塗奶油，鋪黃桃粒

6. 蓋上蛋糕片

7. 四周塗奶油

8. 黃油28克，巧克力160克，淡奶油160克

9. 小火隔水加熱，攪拌成淋醬

10. 蛋糕放在烤網上，淋巧克力醬

11. 用奶油寫字，用開心果碎和銀珠糖裝飾

烹飪技巧

1、戚風蛋糕的心得見這裡2、黃油：巧克力：淡奶油=1：6：63、淋巧克力醬時，烤網下面墊一個盤子，流下來的醬可以進行再利用4、八寸方形模的材料：蛋黃6個，細砂糖80克（分為20克與60克兩份），色拉油40毫升，酸奶100毫升,香草精少許，低粉100克，鹽1/4小勺，蛋清6個，白醋1/4小勺（感覺可以再加兩個蛋，下次再嘗試）5、開心果先掰開，再切碎，用作裝飾