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關於炸醬麵的的餐飲百科

美味的炸醬麵的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的炸醬麵的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘以前看韓劇的時候,總是會看見別人在吃炸醬麵,吃的很香,每次我都看的很餓的感覺,所以我覺得炸醬麵是非常的好吃的,我還在網上專門買過韓國炸醬麵來吃,我覺得就那個樣子,所以我決定自己做面來吃,比如說炸醬麵的做法...
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美味炸醬麵的做法如何做簡單又好吃
  • 美味炸醬麵的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘炸醬麵的做法較為簡單易上手,是以麵條為主要原材料製作而成的特色麵食。源自東北,具有口感鮮滑、美味可口等特點,可根據個人口味調節鹹辣程度和配菜。其中,麵條時北方人們的主食之一,具有改善貧血、提高免疫力...
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炸醬麵的做法 小懶人炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 小懶人炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “南方人愛吃湯麵,北方人愛吃乾麵。介位客官,您好哪口?(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料豬肉(適量)寬面(適量)輔料蔥(適量)油(適量)配料幹醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、第4^(1/2)步:煉油。油小蔥肥豬肉,咕嘟咕嘟噴著香。2、第4^(1/2)步:煉油。油小蔥肥豬肉...
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炸醬麵的做法 一碗炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 一碗炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(適量)豬肉(適量)甜麵醬(1袋)輔料味噌醬(1勺)蠔油(2勺)料酒(2勺)心裡美蘿蔔(適量)黃瓜(3根)胡蘿蔔(1根)豆芽(適量)黃豆(適量)芹菜(適量)蒜(3瓣)小蔥(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、醬料組集合。2、蒜與蔥花。3、豬肉,肥瘦分別切丁。4、左起依次黃瓜,心裡美...
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炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】:老北京炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】:老北京炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “說起炸醬麵,那可是咱北京人的當家飯!講究的是:小碗幹炸醬配小把兒抻面,外加八樣面碼,還有大蒜瓣......”食材明細主料麵條(適量)五花肉(適量)甜麵醬(適量)姜(適量)蔥(適量)心裡美(適量)黃豆芽(適量)黃豆嘴(適量)蔥絲(適量)芹菜(適量)輔料八角(適量)蒜末(適量)食用油(適量)生抽(適量)辣椒(適量)清水(適量)醬香...
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炸醬麵的做法 夏季“炸醬麵” 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 夏季“炸醬麵” 炸醬麵怎麼做

  • “太陽如火一樣炙熱,家長老師的殷切期望像火苗一樣堵塞在學校門口,望子成龍望女成鳳,是父母的心境。多考幾個重點大學是老師的心境,多培育幾個棟樑之材是社會的心境。  當我又一次看到學校門口絡繹不絕的人群時,我又想起自己當年的大學聯考,那是一個黑色的七月,一個讓人觸目驚心的...
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私房炸醬麵-炸醬麵
  • 私房炸醬麵-炸醬麵

  • “口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料蔥伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麵醬(兩湯匙)雞精(半茶匙)香油(...
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素炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】素炸醬麵 素炸醬麵怎麼做
  • 素炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】素炸醬麵 素炸醬麵怎麼做

  • “吃了幾天肉肉做的炸醬麵,今天來個素炸醬麵。我以前不怎麼喜歡吃麵,記得小時候爸爸為我下面條,我就撅著嘴很不情願吃,同意吃下一碗麵就獎勵我五毛啊,那時候五毛錢很值錢了。通過“美食家”舉辦的炸醬麵活動,我越來越喜歡吃麵了,百吃不厭啊。”食材明細主料藕(適量)胡蘿蔔(適量)麵粉...
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炸醬麵的做法 我最愛的炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 我最愛的炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “我最愛的炸醬麵啦!”食材明細主料胡蘿蔔(50g)香菇(50g)瘦肉(50g)油(適量)豆瓣醬(適量)輔料土豆(50g)洋蔥(50g)麵條(200g)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、備齊所需的蔬菜和肉。2、各種蔬菜清洗乾淨,都切成大小差不多的粒,豆瓣醬備用。3、鍋內倒入少許油然後蒜米...
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炸醬麵的做法 好吃的炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 好吃的炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)黃醬(適量)味精(適量)鹽(適量)粉(適量)花椒大料粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、所有材料全部切成末。2、肉末要先用鹽,味精,花椒大料粉,料酒,生抽,澱粉醃製半小時左右。3、鍋裡放油放入肉...
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炸醬麵的做法 炸醬麵(掛麵自創版) 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 炸醬麵(掛麵自創版) 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料掛麵(適量)豬肉(適量)菠菜(適量)輔料生抽(適量)花生醬(適量)香油(適量)冰糖(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、水沸騰下掛麵,熟後撈起來,繼續放入洗淨的菠菜,沸騰後一會就可以撈起來2、豬肉分為肥肉和瘦肉分別切碎,大小如圖3、鍋內放一點點油,然後放肥...
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美味炸醬麵-炸醬麵
  • 美味炸醬麵-炸醬麵

  • “炸醬麵的關鍵就是如何把豆瓣醬炸好,做好放入面中的醬料。父親做的炸醬麵,美味至極,童年的回憶,小時候最愛吃,現在也喜歡!炎炎夏日裡的一碗炸醬麵,充分調動味蕾,醒脾開胃,振奮食慾!幸福很簡單,就是吃父母做的飯菜就是幸福!”食材明細主料銀絲面(500g)輔料豆瓣醬(50g)土豬肉(200g)黑木耳(50g...
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炸醬麵的做法 炸醬麵--土豆版 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 炸醬麵--土豆版 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料寬麵條(適量)輔料土豆(適量)肉末(適量)配料蔥薑末(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)精鹽(適量)花椒粒(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、土豆切成丁,鍋裡倒入清水,水開倒入土豆丁,煮至透明。2、精肉剁成肉糜,蔥姜切成末,豆瓣醬加入醬油攪...
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炸醬麵的炸醬用的什麼醬
  • 炸醬麵的炸醬用的什麼醬

  • 甜麵醬、幹黃醬、黃豆醬、辣椒醬、蒜蓉辣醬等。炸醬麵使用的醬料比較多,可以根據自己的口味酌情選購。炸醬麵是中國傳統的麵食,製作的食材包括麵條、肉末、醬油、黃豆醬、食用鹽等。做好的炸醬麵也可以搭配黃瓜、豆芽、胡蘿蔔、香菜等青菜一起吃,口味會更加豐富。...
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炸醬麵的做法 【平淡的幸福】炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【平淡的幸福】炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料手擀麵(適量)肉餡(適量)輔料黑木耳(適量)黃瓜(適量)油(適量)蔥花(適量)黃醬(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、黃瓜和木耳洗淨後黃瓜切絲,木耳切丁。2、鍋裡放油放入蔥花炒香後放入肉餡炒散。3、放入木耳和黃醬繼續翻炒。4、最後放點蔥花和...
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炸醬麵的做法 家常炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 家常炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “炸醬麵是我媽媽每週六都要做的,老北京炸醬麵是北京人人都愛的美食之一,想想炎熱的夏天端著一碗剛過了涼水的面,澆上厚厚的炸醬,鋪上一層黃瓜絲,再來兩瓣大蒜和一瓶啤酒!簡直了!今天就給大家介紹的是炸醬麵,正宗不正宗我不敢說,但是味道絕對不比海碗居、一碗居遜色!”食材明細主料...
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炸醬麵的做法 家常版炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 家常版炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “提起炸醬麵,大夥都會想到老北京炸醬麵,確實正宗的老北京炸醬麵非常好吃,它的最重要調料就是六必居的黃醬,才能把炸醬的味道充分體現出來。其實我們在家做炸醬麵,只要選購好一點的黃醬,加上一些小的竅門,也同樣可以做出好的味道來。做炸醬麵的環節裡,只有做炸醬這道程式是比較費...
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炸醬麵的做法 家鄉味道的炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 家鄉味道的炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “煮好的麵條過涼水備用,撒上蒜米,黃瓜,小番茄,吃的時候拌醬即可,簡單又好吃~”食材明細主料麵條(適量)輔料豆瓣醬(適量)黃瓜(適量)小番茄(適量)雞蛋(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、準備的材料:豆瓣醬,黃瓜擦絲,小番茄,雞蛋。2、鍋內倒入油。3、油熱後倒雞蛋進去...
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炸醬麵的做法 二伏炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 二伏炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “伏天,一年中即熱又潮溼的日子,不過他不是一年中最熱的一天,而是最熱的一段時間哦,有國外媒體稱2014年將成為最熱的一年,不知今年三伏天是否應驗專家說的。人們在三伏天會做些“異於平日”的好飯菜來犒勞自己,“謂之貼伏膘”。在當時,餃子、麵條、烙餅、雞蛋都是美味,老北京流行...
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炸醬麵的做法 炸醬麵🍜 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 炸醬麵🍜 炸醬麵怎麼做

  • “吃完之後忍不住誇誇自己(´▽`),太美味了簡直!”食材明細主料幹黃醬(200g)肉餡(200g)麵條(適量)輔料蔥末(適量)薑末(少許)調料料酒(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、準備200g幹黃醬:如圖,我用的是超市買的幹黃醬,用來做炸醬麵最好吃了,黃醬中加入100g水,先...
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炸醬麵的做法 美味炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 美味炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “雜醬麵營養豐富,炎熱的夏季更是深得大家的喜愛!我的這道炸醬麵,是在老北京炸醬麵的基礎上的自家做法,不求正宗,好吃才是硬道理!”食材明細主料五花肉丁(半小碗)麵條(適量)輔料黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)泡好的黃豆(適量)綠豆芽(適量)黃豆醬(5湯匙(醬料))甜麵醬(2湯匙(醬料))大醬(1湯匙(醬料))蔥花(少...
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炸醬麵的做法 健康版炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 健康版炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “平時吃炸醬麵都是用肉類比較做,比較喜歡放五花肉覺得那樣炒出的醬比較香,但是那樣就吃下的肉比較多而蔬菜就很少,這次改進了一下減少肉的用量,也把五花肉改為瘦肉,加入了多多的蔬菜,使這款炸醬麵成了健康版炸醬麵。”食材明細主料胡蘿蔔(50g)土豆(50g)香菇(50g)洋蔥(50g)瘦肉(50g)麵條(2...
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炸醬麵的做法 正宗炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 正宗炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(2根)黃瓜(適量)豬肉(適量)輔料香菇(適量)木耳(適量)生薑(適量)配料黃豆醬(2勺)甜麵醬(2勺)雞精(適量)食鹽(適量)料酒(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、豬肉剁成肉糜,用料酒,雞精,食鹽醃製30分鐘。2、木耳,香菇切成沫3、黃瓜切絲,用熱水焯至變翠綠即可。(不...
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炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】隨意版炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】隨意版炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “週日睡了個大懶覺,一覺起來,家裡倆MM出去晃去了。煮了個粥,正想解凍些啥來做,電話回來說不回家吃飯,要買東西準備去上海看世博會,叫我自己搞定。一個人,光喝粥也不能填肚子,正好再做個炸醬麵,看看冰箱裡有啥就拿啥了,隨意點都沒關係。翻找一番,終於找到自己想吃的,開始吧。”食材明...
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炸醬麵的做法 爽口的自家炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 爽口的自家炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • ““炸醬麵”顧名思義以主材料是麵食,烹飪方式炒、炸。當然新增醬就是甜麵醬或者黃豆醬。因為炸醬麵裡含有各種蔬菜,還有肉末,營養豐富,非常上口”食材明細主料麵條(二兩)輔料熟芝麻(少量)花生粒(少量)蔬菜(適量)涪陵榨菜(少量)豬肉末(50克)配料料酒(少量)薑末(適量)蔥花(適量)醬油(兩個小湯匙)甜...
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