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關於蛋黃餅乾的餐飲百科

蛋黃餅乾的做法 兒時的回憶-蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做
  • 蛋黃餅乾的做法 兒時的回憶-蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做

  • “記得小時候,印象最深的事情是,每當我大哭的時候,媽媽就拿蛋黃餅乾哄我,有了餅乾,我就不哭了,這餅乾的魔力究竟有多大?答案是太好吃了😋圓圓的一小個,吃起來有濃濃的蛋香味,非常鬆脆。”食材明細主料雞蛋(1個)蛋黃(2個)細砂糖(35g)泡打粉(1g)低筋粉(85g)鹽(0.5g)輔料香草精(數滴)甜味(口味)烤(工藝...
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DIY蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • DIY蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料蛋黃:2個雞蛋:1個低粉:90輔料糖:45具體步驟1.雞蛋加蛋黃放在一起攪拌,加入1/3糖打發至起泡,再加入1/3糖打發至出現羽毛狀,加入最後1/3糖打發至出現紋路,提前打蛋頭低落不會很快,不會馬上消失即可2.低粉過篩加...
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蛋黃餅乾的做法 蛋黃餅乾——蛋香四溢,零加劑更健康 蛋黃餅乾怎麼做
  • 蛋黃餅乾的做法 蛋黃餅乾——蛋香四溢,零加劑更健康 蛋黃餅乾怎麼做

  • “關於童年食物的記憶因為數量不多就格外深刻,蛋黃餅乾的蛋香味總縈繞不散。因為富含蛋黃、無油、低糖都是最適合老年人和幼兒!如果家裡有小孩做一些蛋黃餅乾,圓圓的餅乾片烤的微黃,有濃濃蛋香,是小編兒時為數不多的零食之一。”食材明細主料黃油(40g)糖粉(30g)鹽少許((1/16小匙))蛋黃...
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家庭式蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 家庭式蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:2個低筋麵粉:130蛋黃:5個輔料白砂糖:100具體步驟1.稱量好原材料,整個的蛋用了2個,加3個蛋黃2.在雞蛋中加入白糖3.用打蛋器打發到有紋路不消失的狀態4.篩入低筋粉5.拌至無干粉,蛋糊細膩光滑6.裝入裱花袋...
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蛋黃餅乾怎麼做-蛋黃餅乾的做法
  • 蛋黃餅乾怎麼做-蛋黃餅乾的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)蛋黃(2個)低筋麵粉(90g)白糖(45g)輔料泡打粉(2g)黑芝麻(適量)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃餅乾的做法步驟1、食材:雞蛋、麵粉和泡打粉混合、白糖。2、雞蛋和蛋黃打入盆中,放入檸檬汁幾滴。3、分3次加入白糖,用電動打蛋器打發,提起打蛋頭,滴落下來...
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蛋黃餅乾的做法 (童年回憶)蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做
  • 蛋黃餅乾的做法 (童年回憶)蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做

  • “記得這款餅乾是童年時最愛的零食之一,一口一個,吃的十指留香。”食材明細主料低筋麵粉(90g)雞蛋(3個)輔料白糖(50g)泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃餅乾的做法步驟1、取兩個蛋黃,一個全蛋,打發2、打蛋過程中分三次加糖,一直打到能在蛋液表面畫出紋路。3、加入混合好...
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如何做簡單又好吃-可愛的蛋黃餅乾
  • 如何做簡單又好吃-可愛的蛋黃餅乾

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道可愛的蛋黃餅乾這到底該是我們兒童時候的回憶,雖然看起來比較的簡單,只是一個小小的點點的那種餅乾,但是卻承載著我們小時候的記憶,而且這種應該其實味道比較原始,也比較正宗,就只有一股濃濃的奶油和蛋黃的...
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熱騰騰的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 熱騰騰的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋黃:2個雞蛋:1個低筋粉:90輔料白糖:50小蘇打:2具體步驟1.準備好所有食材2.雞蛋打入無油無水的盆裡,分三次加入白糖打發3.用打蛋器打發至表面有紋路即可4.低筋粉和小蘇打混合,然後篩入麵粉5.由上而下切拌均...
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「手工美食」蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋黃餅乾是一款零食,這款餅乾因為加入了蛋黃,所以比較好吃,口感比較好,這款餅乾是孩子們比較喜歡吃的一款餅乾,對身體也是比較好的美食,這款蛋的蛋白質含量比較豐富,大家都愛吃,人體每天需要一個到兩個雞蛋,所以是...
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家常菜蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 家常菜蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉:100雞蛋黃:1個輔料黃油:50鹽:適量白砂糖:50具體步驟1.黃油隔水融化2.加入蛋黃液和白砂糖,少量的食鹽攪拌均勻3.加入麵粉,用勺子拌勻4.揉成麵糰後,搓成小長條,切成大小相等的小劑子5.將小劑子一個個搓...
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特下飯的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 特下飯的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:90輔料蛋黃:2個泡打粉:2雞蛋:1個細砂糖:50具體步驟1.準備材料。2.雞蛋和蛋黃打進盆裡。3.用打蛋器打發。(碗和打蛋頭都要乾淨,無油無水)4.打發的過程中分三次加入細砂糖。5.打發後的蛋液體積會膨脹...
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濃郁的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 濃郁的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋黃:兩個輔料全蛋:一個泡打粉:2細砂糖:50低筋麵粉:90具體步驟1.準備好材料2.取一個乾淨的大碗,蛋黃、雞蛋倒入大碗裡3.低筋麵粉和泡打粉混合後過篩4.用打蛋器打發5.打發的過程中分三次加入細砂糖。(碗和打...
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美味的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘夏天不僅炎熱而且白天的時間特別長,人也比較容易餓,尤其是小孩子,這種時候有道美味的下午茶點心就最好了。今天我要給大家推薦的這道蛋黃餅乾,不僅營養美味,而且製作簡單,很適合自己在家做,很適合給老公、小孩和...
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四溢的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 四溢的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉:75輔料糖:75蛋黃:2個雞蛋:1個具體步驟1.所需所有原料2.兩個蛋黃加入一個全蛋,加入白糖3.用打蛋器打至濃稠4.篩入低粉5.攪拌均勻6.裝入裱花帶,擠到烤盤上7.烤箱200度,烤10分鐘烹飪技巧烤的時間根據...
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家有大廚之蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 家有大廚之蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米澱粉:12蛋黃:2個全蛋:1個麵粉:48輔料泡打粉:1綿白糖:30具體步驟1.把全蛋和蛋黃打在乾淨的盆裡2.用電動打蛋器低速打至起大泡3.分三次加入糖4.將蛋液打至紋路清晰,即提起打蛋器滴落下來的蛋糊不會馬上消...
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蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋粉:110黃油:90雞蛋:1個輔料糖:40香草精:3滴具體步驟1.將黃油軟化加入糖,用打蛋器攪拌均勻2.攪拌均勻後分兩次加入蛋液,每次都要完全融合後再加入3.將麵粉過篩加入黃油中,並用橡膠攪拌板攪拌4.滴入香草精後...
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朗姆酒蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 朗姆酒蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料普通麵粉:90玉米澱粉:30香草粉:2白糖:40黃油:50朗姆酒:10蛋黃:2個輔料蛋液(刷表面):適量具體步驟1.黃油軟化加入白糖低速打勻至顏色發白分次加入蛋黃繼續低速打勻至膨脹。2.將朗姆酒倒入黃油中所有粉類混合過篩...
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美味營養的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 美味營養的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:80低筋麵粉:180蛋黃:5個細砂糖:60輔料鹽:少許具體步驟1.黃油室溫軟化。2.用打蛋器打散,再加入細砂糖,用打蛋器打至顏色略發白,體積膨大。3.分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再...
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蛋黃餅乾的做法 小時候的味道---蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做
  • 蛋黃餅乾的做法 小時候的味道---蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做

  • “小時候的經典小餅乾,伴隨著童年的回憶”食材明細主料低筋麵粉(90克)泡打粉(2克)蛋黃(2個)雞蛋(1個)細砂糖(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋黃餅乾的做法步驟1、材料2、將蛋黃和雞蛋放入打蛋盆中3、分三次加糖用電動打蛋器打發4、篩入混合好的低粉和泡打粉5、用橡皮刮刀...
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香甜可口的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 香甜可口的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:180蛋黃:5個輔料黃油:80細砂糖:60鹽:少許具體步驟1.黃油室溫軟化後,用打蛋器打散,再加入細砂糖,用打蛋器打至顏色略發白,體積膨大。2.分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加...
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營養豐富的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個雞蛋黃:3個低筋麵粉:90輔料細砂糖:50泡打粉:1具體步驟1.蛋黃加雞蛋加細砂糖,先用蛋抽打散2.再用電動打蛋器打出細膩的紋路,而且紋路不會立馬消失3.泡打粉與麵粉混合,過篩,倒入蛋盆中,用刮刀翻拌均勻;4....
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鮮香的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 鮮香的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個蛋黃:2個低筋麵粉:90輔料泡打粉:2糖:50具體步驟1.將蛋黃餅乾的所有原材料準備好。2.雞蛋打入兩個蛋黃的盆中進行打發。3.打至魚眼泡狀的時候加入三分之一的白糖進行打發,打至濃稠狀後加入三分之一...
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秀色可餐的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 秀色可餐的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料全蛋:1個低筋麵粉:70輔料白糖:20泡打粉:2蛋黃:2個具體步驟1.把材料備齊2.把雞蛋和蛋黃放到無水無油的盆裡3.分三次加入白糖,把雞蛋大到提起打蛋器蛋液不會很快流下來即可4.篩入麵粉翻拌至無顆粒狀5.把翻拌...
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珍饈美味的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋黃:5個白糖:60鹽:1低筋麵粉:180黃油:80輔料黃金烤盤:1個(35×25)具體步驟1.準備好所有材料。2.黃油提前軟化用電動打蛋器打散。3.加入白糖,用電動打蛋器打至黃油顏色發白膨脹即可。4.分5次加入蛋黃,每一...
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簡單的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
  • 簡單的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:90輔料泡打粉:2雞蛋:1個蛋黃:2個白糖:45具體步驟1.首先將雞蛋和蛋黃倒入不鏽鋼碗裡,用打蛋機打發2.在打發過程中分兩到三次加入白糖,繼續攪動打發,直到蛋液滴落後不會瞬間消失,成拉絲狀即可3.準備低...
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