焗豬排飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉小裡脊 ：150
白飯 ：適量

輔料

洋蔥 ：1/4個
草菇 ：3個
甜椒 ：1個
番茄 ：1個
披薩乳酪絲 ：適量
高湯 ：少許

具體步驟

1. 將小裡脊肉橫剖開不切斷，拍鬆後成為1釐米後的大片，碗中放好胡椒粉、鹽、醬油、澱粉、蛋黃、水攪拌均勻做成醃料，然後將豬排醃在裡面大約半小時，取出煎熟後切成粗條備用。將草菇、洋蔥、甜椒、番茄分別切成小丁備用。

2. 用油炒香洋蔥、草菇、甜椒後，加入番茄醬炒開，並放入高湯。煮沸後用澱粉勾欠製成醬汁，拌入番茄丁備用。

3. 將白飯加雞蛋蔥花同炒成蔥花蛋炒飯，取出放在烤皿上，將裡脊條排放於飯上，澆上醬汁並撒上乳酪絲。

4. 將烤皿放入200攝氏度的烤箱中烤約10—15分鐘，待乳酪絲融化且表面成金黃色即可。