味道不錯的家常菜魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜苗 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.洗淨的魚切塊，放盆裡加適量鹽，白胡椒粉，料酒和薑絲醃製半小時

2.醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻

3.鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用

4.蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末

5.把煎好魚塊入鍋炒勻

6.把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁（這個可以事先調好）

7.倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁

8.放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。（家裡面有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等