開胃家常豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：100
花生米 ：35
瘦肉 ：50

輔料

味精 ：適量
花生油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：適量
魚露 ：適量
蔥花 ：適量
胡蘿蔔丁 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.將瘦肉切成條狀。

3.在切好的瘦肉中加入適量的水澱粉，鹽，味精，魚露攪勻。

4.將豆腐切丁裹上水澱粉放入油鍋炸成金黃色，出鍋。

5.鍋下油燒熱，放入蔥花與蘿蔔丁煸香

6.放入花生米，瘦肉丁，醬油，鹽，味精煸炒。

7.放入適量的水，再放入豆腐丁，澆入水澱粉勾芡，出鍋。

烹飪技巧

當油未熱時，將豆腐下鍋，炸一分鐘後撈出，豆腐就外脆裡嫩了。