家常版清爽開胃豆腐湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 金針菇提前用冷水浸泡,洗淨,撈出備用。
2. 西紅柿不要去皮洗淨切丁(我用了兩個西紅柿,照片只拍了一個);蔥要多些,洗淨切成蔥花;小油菜自家陽臺所種,絕對純天然。
3. 豆腐切成條備用。
4. 砂鍋坐水,水開後放入西紅柿丁和豆腐條同煮十分鐘,加入金針菇煮軟後放入小油菜稍煮片刻,調入少許鹽,加入蔥花,點香油即可(喜歡勾芡的可以勾上薄芡)。
5. 成品,清爽開胃,趁熱喝。
6. 再來一張!
1、西紅柿、豆腐、金針菇都是涼性,所以要多加溫性的蔥來中和,喜歡胡椒粉的在關火前可以加入。2、正是上述原因,湯要喝熱的。
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