美味的蒜薹炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肝雖然屬於內臟類食物，對於一些有高血壓，脂肪肝病的等其他病的朋友們開說吃內臟不是很好，但豬肝中含有一些必須的維生素，對人體有一定的好處，今天我們就要教大家做一款美味的蒜薹炒豬肝。將蒜臺的香味慢慢融合豬肝一定程度祛除腥味。

主料

蒜臺 ：300
豬肝 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘，我泡了差不多兩個小時，換了幾次水

2.泡好後切片，用鹽，料酒，澱粉，生抽醃製十分鐘

3.蒜薹切段

4.坐鍋燒油，油熱後下調料下去爆香

5.坐鍋燒油，油熱後下調料下去爆香

6.下豬肝炒至八分熟

7.盛出備用

8.起鍋燒油，下蒜薹炒一分鐘

9.加入豬肝一起炒

10.因為怕不熟，所以炒得時間久了點，加入食鹽炒勻即可出鍋