好吃的肉片鮮菇湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉片 ：50公克
鮮香菇 ：1朵
薑絲 ：5公克
蔥花 ：5公克
紅蘿蔔片 ：少許
鹽 ：1/4小匙
米酒 ：少許
胡椒粉 ：少許
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鮮香菇洗淨切片備用。

2. 取鍋加入500㏄水，煮滾後，放入肉片與作法1的鮮香菇繼續煮滾，最後放入薑絲與所有調味料拌勻。

3. 於作法2中加入高湯，煮滾2分鐘後，放入蛋液與所有調味料，再次煮滾即可。