香脆爽口的蒜香南瓜絲餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香脆爽口的蒜香南瓜絲餅是夏日南瓜成熟季節中必不可少的菜品，特別是在早餐中食用蒜香南瓜絲餅，既營養又美味，特別是在剛起鍋時是最好吃的，外面甘脆爽口，裡面軟嫩香甜。這樣食用還保留了南瓜中含有的豐富的維生素，有益於抗衰老和防治糖尿病等，是一道美味又健康的佳品。

主料

雞蛋 ：1個
南瓜 ：200
蒜 ：2瓣

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

南瓜去籽去瓤，刨成絲

打入一個雞蛋，鹽，黑胡椒粉拌勻

加入麵粉，蒜末，水攪拌均勻

平底鍋燒熱，放一勺油，倒入麵糊，鋪薄鍋底

小火加熱，一面定型後翻面，煎至二面金黃，起鍋

烹飪技巧

南瓜要用當季上市的嫩南瓜，才會有脆脆的口感麵粉要用普通麵粉，不要用低筋麵粉麵粉和水的比例隨意，稠一點，稀一點都可以的，這個餅就是這麼隨意