家常菜萵筍炒臘肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
臘肉 :250
紅辣椒 :一顆
醋 :少許
大蒜 :少許
主料
萵筍 :350臘肉 :250
紅辣椒 :一顆
輔料
鹽 :少許醋 :少許
大蒜 :少許
1.臘肉洗淨,放入開水稍煮一會。
2.萵筍去皮,辣椒洗淨。
3.臘肉切片。
4.萵筍切斜片。
5.辣椒,大蒜切片。
6.水燒開將萵筍過水。
7.鍋燒熱放少許油將臘肉倒入稍炒,小火將臘肉的油逼出。
8.再放入紅辣椒和大蒜,加少許鹽。
9.稍微翻炒後放入萵筍,加少許鹽和醋再繼續翻炒勻即可。
10.萵筍清脆,臘肉味美鹹香,非常的美味。
過過水的萵筍能保持它的嫩綠,炒的時候不要放醬油,以免味過重,影響口感。
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