家常菜瘦肉炒萵筍如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
瘦肉 :150
姜酸 :少許
糖 :適量
生粉 :適量
油 :適量
主料
萵筍 :2根瘦肉 :150
輔料
鹽 :適量姜酸 :少許
糖 :適量
生粉 :適量
油 :適量
1.肉切片,加入少量油,鹽,糖,生粉,撈勻
2.萵筍洗淨瀝乾水分,切片
3.燒熱鍋,下油,下姜蒜,爆香
4.加入瘦肉片,炒至9成熟,盛起
5.再下適量油,倒入萵筍,炒2,3分鐘,然後加入少量水,約30毫升,蓋上蓋子煮3分鐘
6.此時萵筍變色,差不多熟透
7.倒入瘦肉翻幾翻
8.調味,最後勾芡
1,喜歡吃軟點的親可以放多點水再煮多兩分鐘。2如果想瘦肉的味道入到萵筍裡,可以提前一步加入瘦肉,注意的是這樣瘦肉會變得沒那麼滑。但是整個菜的味道會提升不少。
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