好吃不膩的小麵包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：4
鹽 ：3
細砂糖 ：60
高筋麵粉 ：300
牛奶 ：150
奶粉 ：10
無鹽黃油 ：30
蛋液 ：30

輔料

24X24烤盤 ：1個
芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備……

2.麵包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。

3.開啟自動和麵，15分鐘。

4.再開啟一次自動和麵，15分鐘，這時加入黃油。

5.最後開啟發酵麵糰，18分鐘和麵後開始發酵。

6.將發酵好的麵糰排氣，平均分成9份，每份65克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

7.將鬆弛好的麵糰，再次滾圓擺入烤盤中。放入烤箱，進行二次發酵。

8.二次發酵後，刷上蛋液，撒上芝麻。

9.放入烤箱中下層，160度16分鐘。

烹飪技巧

無