「自創」炸蝦片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦片 ：50

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.超市買的蝦片

2.色拉油燒熱，八成熱。 油溫不能過高或過低

3.蝦片入油鍋，馬上就膨大

4.炸至膨脹，翻面

5.炸至金黃色，待完全伸展開立即用筷子架起，瀝一下油。

6.出鍋裝盤，沾點番茄醬也蠻好吃的，還不油膩

烹飪技巧

油溫要適度，很不好掌握，炸蝦片時速度要快，火不要太大，容易炸糊