好吃的魷魚乾茄子煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天突然想吃茄子，因為好久好久沒吃了，夏天這麼炎熱，也想不到吃什麼好。就去市場買了點茄子，打算做一個魷魚乾茄子煲。魷魚乾茄子煲做法十分的簡單，操作也十分的快捷，沒有多少功夫，美味的魷魚乾茄子煲就讓我做好啦，是不是都流口水啦？趕緊來嚐嚐吧。

主料

茄子 ：適量
魷魚 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

魷魚乾用清水泡2個小時

魷魚乾切小條

茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮

配料：蔥段，蒜頭，辣椒

冷鍋下油（油要放多一些，茄子吸油），小火

油熱後把魷魚乾倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚乾表面變脆，把魷魚乾撈起來放到砂鍋裡，油留下

把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋裡。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）